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2023年2月28日
～父と息子のチャレンジ～イチゴ栽培＋カフェ
田原本町 浅井 宏司 さん・廉太郎 さん・勇気 さん
右から廉太郎さん、宏司さん、勇気さん。「お客さんから『孫たちがここのイチゴしか食べない』と言われることが励みになります」と笑顔
「僕たちが栽培したイチゴを使って父がパフェやケーキを作り、カフェで提供しています」と紹介するのは、田原本町で「RandY farm」を経営する浅井廉太郎さんと勇気さん兄弟。父・宏司さんは「息子たちのイチゴで作るスイーツの評判は口コミで広まり、多くの方に食べてもらえることがうれしいですね」と笑顔を見せる。
廉太郎さんはＪＡならけん、勇気さんは奈良県農業大学校（現・なら食と農の魅力創造国際大学校）でイチゴの栽培方法を学んだ後、２０１５年、一緒に新規就農した。現在はハウス４棟１５㌃で「古都華」「珠姫」「あすかルビー」を栽培している。
収穫したイチゴは、宏司さんが営むカフェ「田園 cafe KandS」に卸すほか、主にハウス横にある直売所で販売する。浅井さん兄弟は「イチゴの味を深く追求し、カフェで多くの方に味わってもらいたいです」と前向きだ。
カフェで提供しているイチゴパフェ
宏司さんが作るイチゴケーキ
