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2020年9月14日
～オクラ 柔らかさを売りに～
田原本町 坂本 敏夫 さん
「良いオクラを作り続けていきたい」と坂本さん
「丹精込めた柔らかいオクラをたくさんの人に食べてもらいたい」と話す田原本町の坂本敏夫さん。２５年前に父の後を継ぎ、農地を守ってきた。年間２０種類の野菜を作付け、８年前からオクラの栽培を始めた。
オクラ（４００本）を４月下旬に植え付け、５月末から１０月末まで収穫する。莢が成長しすぎると硬くなってしまうため、坂本さんは１０㌢を柔らかさの目安として収穫している。県内３カ所の直売所に出荷していて、全部買い占める人がいるほど好評だという。
「今年の梅雨時期の長雨によって野菜の成長が良くなかった」と坂本さん。今後について、「これからも良いオクラを作り続けていきたい。そして代々引き継がれてきた土地を守っていきたい」と話す。
坂本さん自慢の柔らかいオクラ
